Brasil
Estudante da Ueap desenvolve iogurte de açaí com xilitol
Protótipo foi criado em disciplina de Tecnologia em Alimentos e está em fase de ajustes no laboratório.
açaí
Brasil
As mulheres que preparavam e vendiam açaí nas ruas de Belém no século XIX
Pesquisa da UFPA reconstrói o trabalho de amassadeiras e vendedeiras negras e mestiças que sustentavam o comércio do açaí em Belém.